а можно ли сделать так,чтобы на ipod-e 4g музыка была отсортирована по папкам,а не так,чтобы все песни были в одной куче?

Понятия папок в плеер нет по определению. Есть понятия "выборки из медиатеки (базы) по критерию" (альбом, артист, пр.) и структурирование записей посредством плейлистов.
На форуме есть ответы на поставленные вами вопрсы. Также есть ответы в справке к iTunes.

PS медиатека всегда будет одной "кучей" - это ее свойство.

понял.спасибо за ответ!

еще вопрос:
можно ли создавать на компьютере плей-листы из содержимой музыки в аппарате?

Если треки физически находятся на плеере, то плейлисты на РС из них создать не получится (при отсоединении плеера треки "исчезнут") Однако можно создавать смарт-плейлисты..

Хочу так же заметить, что плейлисты не содержат сами треки (треки все "лежат в куче" в медиатеке), а только ссылки на них. Т.е. если у вас будет 10 плейлистов и в каждом из них будет находится один и тот же трек (а может и по нескольку раз), то физически места на диске плеера будет занято только один, а не десять раз (т.е этот рек будет сохранен на диске в единственном экземпляре)..
Удаление (стандартное) трека из плейлиста не приводит к удалению самого трека с плеера или РС.
Все это позволяет безболезненно для места на диске создавать необходимые вам плейлисты в нужном вам колличестве.

ну,это по-моему знает каждый.даже школьник:)

что за плейлисты такие?

Ну а это наверняка знает каждый детсадовец
Запустите iTunes и посмотрите в левый нижний угол программы..